Mýtus: Po dosiahnutí dospelosti už kosti nerastú.
Vysvetlenie: Aj keď rast v zmysle predlžovania kostí končí uzatvorením rastových platničiek v období puberty, celý život prebieha remodelácia kostného tkaniva, keď špeciálne bunky (osteoblasty) budujú novú kosť a ďalšie bunky (osteoklasty) odbúravajú starú. Vďaka tomu môžu kosti reagovať na záťaž. K tomuto procesu prispievajú pohyb a silový tréning.
Mýtus: Mám ťažké kosti, preto vážim viac.
Vysvetlenie: Vyššia telesná hmotnosť nesúvisí s vyššou váhou kostí. Hmotnosť kostí bez väzov a chrupiek sa pohybuje v rozmedzí od necelých 2 kilogramov do 3,7 kilogramu podľa pohlavia a veku. Pravdou ale je, že nadmerné kilogramy súvisia s kosťami inak. Na jednej strane chráni tuk niektoré kosti pri páde. Zároveň ale kilogramy navyše znamenajú, že v organizme dochádza k zvýšeniu produkcie tukových buniek kostnej drene na úkor osteoblastov tvoriacich kosti a pri vysokom BMI môže dôjsť k narušeniu rovnováhy medzi osteoblastami a osteoklastami. To môže negatívne ovplyvňovať kvalitu kostí.
Mýtus: Mliečne výrobky sú jediným zdrojom vápnika.
Vysvetlenie: Mliečne výrobky, najmä syry, patria k potravinám bohatým na vápnik. Ich výhodou je, že sú bežnou súčasťou stredoeurópskej stravy. Nevýhodou je často vysoký obsah tukov a kalórií. Vápnik je ale možné nájsť aj v brokolici, keli alebo rukole. S jeho doplnením môžu pomôcť aj minerálne vody s obsahom vápnika nad 150 mg/l alebo orechy. Veľmi vysoký obsah vápnika je aj v rybách konzumovaných spolu s kosťami (sardinky).
Mýtus: Na zdravie kostí stačí dostatok vápnika.
Vysvetlenie: Je pravdou, že vápnik je kľúčový minerál na zdravie kostí. Dôležitý je ale aj dostatočný príjem ďalších živín, ktoré podporujú jeho vstrebávanie a ukladanie v kostiach. Konkrétne ide o vitamíny D a K. Vitamín D zvyšuje vstrebávanie vápnika z potravy v tenkom čreve. Vitamín K aktivuje špeciálne proteíny, ktoré transportujú vápnik z mäkkých tkanív priamo do kostí. Na zdravie kostí je dôležitý aj vitamín C, ktorý podporuje produkciu kolagénu. Na zaistenie dostatku týchto živín môžu byť vhodné výživové doplnky obsahujúce ich kombináciu.
Výživové doplnky s vitamínmi D a K užívajte spolu s jedlom bohatým na tuky, pretože tieto vitamíny sú rozpustné v tukoch. Nie je dôležité, či to bude ráno, alebo večer. Na čom záleží, je pravidelnosť. Tá je základom udržania stabilných hladín vitamínov a minerálnych látok.
Mýtus: Vápnik potrebujú len deti a starší ľudia.
Vysvetlenie: Výživa podporujúca normálny stav kostí by nemala byť témou iba detstve, puberte a vyššom veku. Kostné tkanivo sa počas života priebežne obnovuje a jeho kvalita je výsledkom dlhodobých návykov, nie krátkodobých opatrení. Pravidelný prísun vápnika v rámci vyváženej stravy je preto dôležitý v každom veku.
Mýtus: Zdravie kostí nesúvisí s pohybom.
Vysvetlenie: Pohyb pozitívne ovplyvňuje budovanie novej kosti. Ide o prirodzenú reakciu na záťaž, ktorej výsledkom je okrem iného vyššia mineralizácia kostí. Vhodné sú najmä skákanie, beh, tímové športy so zaradením behu (basketbal, futbal) a silový tréning. Aspoň tridsať minútový pohyb je dobré zaradiť pravidelne, 3 až 5-krát týždenne. Pri výbere pohybu dbajte na bezpečnosť a prispôsobte ho svojim aktuálnym zdravotným možnostiam i veku.
Mýtus: Kosti sú dôležité len ako opora tela.
Vysvetlenie: Kosti nepredstavujú len pevnú „konštrukciu“. V skutočnosti sú tiež zásobárňou minerálnych látok potrebných pre svalovú činnosť a mnoho ďalších procesov, slúžia ako energetická rezerva a tvoria sa v nich krvinky a krvné doštičky.
Mýty o vápniku a kostiach: zhrnutie
Mýty často vznikajú zo zjednodušujúcich skratiek a chybných predpokladov. Mnoho z nás sa na zdravie kostí začne zameriavať až vo vyššom veku. V skutočnosti je dôležitá dlhodobá a komplexná starostlivosť zahŕňajúca pestrý jedálny lístok s dostatkom vybraných vitamínov a minerálnych látok (vitamíny D, K, C, vápnik, mangán) aj pohyb prispôsobený aktuálnemu zdravotnému stavu a veku.
Zdroje:
https://www.koop.cz/pruvodce-zdravim/myty-o-zdravi
https://www.nzip.cz/clanek/1146-vapnik
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
