Vápnik patrí medzi minerálne látky, ktoré si väčšina ľudí spája najmä s kosťami. V skutočnosti je dôležitý nielen pre zdravie kostí a zubov, ale prispieva aj k energetickému metabolizmu, k svalovej činnosti a podieľa sa na funkcii tráviacich enzýmov aj na nervových prenosoch. Vápnik a jeho vstrebávanie pritom súvisia aj s ďalšími minerálnymi látkami a vitamínmi. Príkladom sú horčík alebo vitamín D.
Horčík a vápnik: ako spolu súvisia
Vápnik a horčík využívajú pri vstrebávaní a následnom hospodárení v organizme niektoré spoločné mechanizmy a môžu využívať na presun z tráviaceho ústrojenstva do krvného obehu rovnaké transportné cesty. Pri užívaní vysokých dávok spoločne môžu o tieto cesty „súťažiť“, a to môže viesť k zníženému vstrebávaniu oboch, alebo jedného z nich. Ak teda prijímate veľkú dávku vápnika, môže vaše telo uprednostniť jeho vstrebávanie pred horčíkom.
K ovplyvneniu vstrebávania pri horčíku a vápniku môže dochádzať najmä pri užívaní výživových doplnkov s vysokými dávkami týchto minerálnych látok. Preto je vhodnejšie vyberať také výživové doplnky, ktoré obsahujú buď jednu, alebo druhú zložku. A tie užívať v rôznych častiach dňa. V prípade multivitamínov kombinujúcich nižšie dávky nemusí k ovplyvňovaniu dochádzať, napriek tomu môže byť vhodné poradiť sa s odborníkom.
Nejde o obsah jednej kapsuly
Pri užívaní výživových doplnkov s vápnikom je dôležitý celkový príjem minerálnych látok, a to tak zo všetkých užívaných doplnkov, ako aj z jedálneho lístka. Zatiaľ čo na vápnik sú bohaté napríklad mlieko, jogurt, syry, ale aj brokolica, kel, rukola a orechy, horčík sa prirodzene nachádza v bežnej pitnej vode (z tej získavame až desatinu denného príjmu horčíka), zelených druhoch zeleniny, strukovinách, bobuľovitom ovocí, pomarančoch alebo banánoch.
Horčík a vápnik: kedy má zmysel myslieť na oba
Príjem vápnika a horčíka v bežnom jedálnom lístku nie je potrebné sledovať. Ich vzájomný vzťah je ale užitočné zohľadniť vo chvíli, keď sa príjem z viacerých zdrojov začína sčítať. Typicky napríklad vtedy, keď človek užíva niekoľko výživových doplnkov súčasne alebo keď jeden prípravok obsahuje viacero minerálnych látok. Preto je vhodné:
- stravu vnímať ako prirodzený zdroj oboch minerálnych látok,
- sledovať obsah vápnika a horčíka vo všetkých súčasne užívaných prípravkoch,
- nepovažovať vysoké množstvo týchto látok vo výživových doplnkoch automaticky za výhodu,
- nezabúdať na dostatočný príjem vitamínu D.
Do hry vstupuje aj vitamín D
Do hry vstupuje aj vitamín D – a s ním sa vzťah vápnika a horčíka ešte viac prepája, pretože každá z týchto troch látok ovplyvňuje, ako dobre telo využije tie zvyšné dve. Vitamín D prispieva k vstrebávaniu a využitiu vápnika (a fosforu) a k udržaniu normálnej hladiny vápnika v krvi. Podieľa sa teda na transporte vápnika z čreva do krvi, z ktorej následne putuje do kostí. Vzťah vitamínu D a horčíka je však iný a do značnej miery obojsmerný: horčík sa z fyziologického hľadiska zúčastňuje metabolizmu a aktivácie vitamínu D, pretože mnoho enzýmov, ktoré vitamín D prevádzajú na jeho aktívnu hormonálnu formu a následne regulujú jeho hladinu, súvisí s horčíkom. Zároveň aktívny vitamín D podporuje vstrebávanie horčíka v čreve, takže pri dostatočnej hladine vitamínu D môže telo efektívnejšie doplňovať aj zásoby horčíka – vzniká tak akási slučka, vďaka ktorej každá látka napomáha rovnováhe tej druhej.
Zdroje:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
