Tráviaci systém – ako to funguje
Tráviaci systém je skupina orgánov, ktoré premieňajú stravu na energiu a živiny, ktoré bunky potrebujú na rast a obnovu. Tráviaci systém potravu a tekutiny najprv rozloží na základné zložky: sacharidy, bielkoviny, tuky a ďalšie látky. Tieto živiny sú následne absorbované do krvného riečiska, ktoré ich rozvádza do buniek.
Z čoho sa tráviaci systém skladá
Ak jete, potravina putuje z úst cez pažerák do žalúdka. Potom prechádza tenkým a hrubým črevom, a nakoniec je ako odpad vylúčená cez konečník. Potravu posúva medzi orgánmi mnoho svalových sťahov. Súčasťou tráviaceho systému sú tiež pečeň, pankreas a žlčník, orgány produkujúce chemické látky podporujúce trávenie.
- Ústa. Trávenie začína v ústach žuvaním, ktoré rozkladá škrob na sacharidy. K tomuto procesu pomáhajú sliny s enzýmami uvoľňované slinnými žľazami.
- Pažerák. Tento orgán tlačí potravu z úst do ďalšej časti tráviaceho systému, do žalúdka.
- Žalúdok. Keď potravina zostúpi pažerákom, svaly v hornej časti žalúdka sa uvoľnia, aby sa dostala do žalúdka. Potom sa začnú pohybovať svaly v dolnej časti žalúdka. Týmto pohybom sa potravina zmieša s kyslými tráviacimi šťavami produkovanými žľazami v žalúdku. V žalúdku sa rozkladajú najmä potraviny obsahujúce bielkoviny.
- Tenké črevo. Svaly tenkého čreva miešajú potravu s vlastnými tráviacimi šťavami a šťavami z pankreasu a pečene. Keď tenké črevo tlačí potravu smerom k hrubému črevu, tieto tráviace šťavy pomáhajú ďalej rozkladať potravu na sacharidy, tuky a bielkoviny. Steny tenkého čreva potom absorbujú živiny zo strávenej potravy a dodávajú ich do krvného riečiska. Odtiaľ krv prenáša živiny ďalej do buniek.
- Hrubé črevo. Nie všetka strava je rozložená tráviacim systémom. Nestrávená strava sa posúva do hrubého čreva. To absorbuje vodu a zostávajúce živiny z odpadu, a potom ho premení na pevnú stolicu. Stolica je uložená na konci hrubého čreva, v konečníku, dokiaľ nie je vylúčená z tela počas vyprázdňovania.
Súčasťou tráviaceho traktu sú aj orgány, ktorých rola spočíva v uvoľňovaní chemických látok podporujúcich tráviaci proces. Do tejto skupiny patria po prvé pankreas, ktorý produkuje tráviace šťavy pomáhajúce tenkému črevu rozložiť potravu na sacharidy, bielkoviny a tuky. Vytvára tiež chemické látky podieľajúce sa na regulácii hladiny cukru v krvi (a tým ovplyvňuje množstvo energie, ktorú má telo k dispozícii). Ďalej ide o pečeň, orgán umiestnený nad žalúdkom v hornej časti brucha. Pečeň má mnoho funkcií vrátane tvorby žlče. Počas trávenia sa žlč dostáva do tenkého čreva, kde pomáha rozkladať potraviny obsahujúce tuky. Okrem podpory tráviaceho procesu pečeň tiež ukladá živiny a pomáha odstraňovať z tela škodlivé látky. Žlč sa potom ukladá v žlčníku. Počas trávenia žlčník uvoľňuje žlč do hornej časti tenkého čreva, aby sa rozložili potraviny obsahujúce tuky.
Akú rolu hrá vápnik pri trávení
Vápnik je najčastejšie spájaný so zdravím kostí a zubov – a právom. Už menej sa ale vie, že vápnik sa tiež podieľa na trávení.
1. Ovplyvňuje funkciu tráviacich enzýmov
Vápnik hrá kľúčovú rolu pri aktivácii tráviacich enzýmov tým, že sa podieľa na spúšťaní ich aktivity a pomáha im účinnejšie štiepiť potravu. Pôsobí teda ako ich kofaktor, to znamená, že im pomáha správne fungovať. Vápnik napríklad pozitívne ovplyvňuje aktiváciu proteináz, enzýmov štiepiacich bielkoviny na aminokyseliny pre vstrebávanie. Prispieva tiež k funkcii lipáz, ktoré trávia tuky, a amyláz, ktoré spracovávajú sacharidy. Okrem toho vápnik pomáha regulovať sekréciu enzýmov z pankreasu a podieľa sa tak na tom, aby sa uvoľnilo množstvo zodpovedajúce potrebám trávenia.
2. Prispieva k fungovaniu svalov
Vápnik tiež prispieva k normálnym svalovým funkciám a podieľa sa na regulácii svalových sťahov (kontrakciách), a to aj pri hladkých svaloch. Vďaka tomu môže vápnik pomôcť aktivovať peristaltiku, teda vlnovité svalové kontrakcie, ktoré posúvajú potravu tráviacim traktom. Inak povedané, pomáha regulovať stiahnutie (kontrakciu) a uvoľnenie (relaxáciu) hladkých svalov v okolí zažívacieho traktu. Tento proces je nevyhnutný na posun potravy z pažeráka do žalúdka a ďalej do čriev, kde dochádza k jej tráveniu a vstrebávaniu.
Ako to funguje?
Keď vápnik vstupuje do svalových buniek, viaže sa na bielkoviny ako kalmodulín a spúšťa reťazovú reakciu, ktorá vedie k svalovej kontrakcii.
3. Pozitívne ovplyvňuje nervové prenosy
Vápnik navyše pomáha prenášať signály medzi neurónmi tým, že podporuje uvoľnenie neurotransmiterov, látok schopných prenášať informácie medzi bunkami. Neurotransmitery vznikajú v organizme prirodzene, a signalizujú svalom potrebu sťahovať sa.
Zdroje:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
